ขั้นตอนการเตรียมงานจัดเลี้ยงเมืองพัทยา
การเตรียมงานจัดเลี้ยงให้ราบรื่นและน่าประทับใจต้องมีการวางแผนอย่างเป็นระบบ โดยสามารถแบ่งขั้นตอนได้ดังนี้:
1. กำหนดรายละเอียดของงาน
วัตถุประสงค์ของงาน: เช่น งานแต่งงาน, งานเลี้ยงปีใหม่, งานเลี้ยงบริษัท หรือวันเกิด
รูปแบบของงาน: บุฟเฟต์, ค็อกเทล, โต๊ะจีน, อาหารเซ็ต หรือธีมพิเศษ
จำนวนแขก: ระบุจำนวนผู้ร่วมงานเพื่อประเมินปริมาณอาหารและที่นั่ง
สถานที่: ในร่ม, กลางแจ้ง หรือสถานที่เฉพาะ เช่น โรงแรม, สวน, บ้าน
วันเวลา: เลือกวันที่เหมาะสมและเวลากิจกรรม เช่น มื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
2. วางงบประมาณ
กำหนดงบประมาณสำหรับการจัดเลี้ยง เช่น ค่าอาหาร, ค่าสถานที่, ค่าพนักงาน, และค่าอุปกรณ์เสริม
แบ่งงบประมาณให้เหมาะสมระหว่างรายการที่สำคัญ เช่น อาหาร (50-60%), ตกแต่ง (20-30%)
3. เลือกผู้ให้บริการ (Catering Service)
ค้นหาผู้ให้บริการที่มีความเชี่ยวชาญและมีผลงานที่น่าเชื่อถือ
สอบถามเมนู แพ็กเกจบริการ และข้อตกลงต่างๆ
ขอชิมอาหารล่วงหน้า (ถ้าสามารถทำได้) เพื่อมั่นใจในคุณภาพ
4. วางแผนเมนูอาหารและเครื่องดื่ม
เลือกเมนู: ให้เหมาะกับแขก เช่น เมนูอาหารไทย, อาหารนานาชาติ หรือมังสวิรัติ
อาหารพิเศษ: อาหารสำหรับผู้แพ้กลูเตน, เด็ก, หรือผู้ทานเจ
เครื่องดื่ม: มีน้ำดื่ม น้ำผลไม้ หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
5. เตรียมสถานที่
สำรวจสถานที่และวางแผนการจัดวางโต๊ะ เก้าอี้ และอุปกรณ์อื่นๆ
เตรียมพื้นที่สำหรับกิจกรรมเสริม เช่น ดนตรีสด หรือมุมถ่ายรูป
หากเป็นงานกลางแจ้ง ให้เตรียมเต็นท์หรืออุปกรณ์กันแดด/ฝน
6. จัดการอุปกรณ์
รายการอุปกรณ์ที่ต้องใช้: โต๊ะ, เก้าอี้, ผ้าปูโต๊ะ, จาน, ช้อนส้อม, แก้วน้ำ
ตรวจสอบว่ามีอุปกรณ์สำรองกรณีฉุกเฉิน
เช็คระบบไฟ แสงสว่าง และเครื่องเสียง
7. จัดเตรียมทีมงาน
จัดสรรทีมพนักงาน เช่น คนเสิร์ฟ, เชฟ, และคนดูแลแขก
ประชุมทีมงานล่วงหน้าเพื่อกำหนดหน้าที่และเตรียมความพร้อม
8. สร้างบรรยากาศ
เลือกการตกแต่งที่เข้ากับธีมงาน เช่น ดอกไม้ โคมไฟ ผ้าปูโต๊ะ
เตรียมเพลงหรือดนตรีสดเพื่อสร้างบรรยากาศ
เพิ่มมุมถ่ายรูปหรือซุ้มที่น่าสนใจ
9. ตรวจสอบความเรียบร้อย
เช็คความพร้อมทั้งหมดในวันงาน เช่น อาหารครบไหม, อุปกรณ์อยู่ในตำแหน่งถูกต้อง
มีการซักซ้อมการดำเนินงาน เช่น เวลาจัดเสิร์ฟ, การต้อนรับแขก
10. เก็บงานหลังจบงาน
เก็บและทำความสะอาดสถานที่
ตรวจสอบอุปกรณ์คืนให้ครบถ้วน
ประเมินผลการจัดงานเพื่อนำไปปรับปรุงในครั้งถัดไป



อาหารเซตโต๊ะไทยเมืองพัทยา
จัดเลี้ยงนอกสถานที่กระทิงลาย
จัดเลี้ยงนอกสถานที่เกาะล้าน
จัดเลี้ยงนอกสถานที่เขาตาโล
จัดเลี้ยงนอกสถานที่เขาน้อย
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ซอยกอไผ่
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองอ้อ
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ซอยไปรษณีย์
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ซอย 5 ธันวาฯ
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ซอย 6 ยศศักดิ์
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ตลาดเก่านาเกลือ
จัดเลี้ยงนอกสถานที่เทพประสิทธิ์
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ทัพพระยา
จัดเลี้ยงนอกสถานที่บ้านหัวทุ่ง
จัดเลี้ยงนอกสถานที่บ้านกระบก 33
จัดเลี้ยงนอกสถานที่พัทยากลาง
จัดเลี้ยงนอกสถานที่โพธิสัมพันธ์
จัดเลี้ยงนอกสถานที่รุ่งเรือง
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ร้อยหลัง
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ลานโพธิ์
จัดเลี้ยงนอกสถานที่วัดชัยมงคล
จัดเลี้ยงนอกสถานที่วัดช่องลม
จัดเลี้ยงนอกสถานที่วัดธรรมสามัคคี
จัดเลี้ยงนอกสถานที่วัดบุณย์กัญจนาราม
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ต้นกระบก
จัดเลี้ยงนอกสถานที่บ้านโรงไม้ขีด
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองตะแบก
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองพังแค
จัดเลี้ยงนอกสถานที่วอล์คกิ้งสตรีท
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ชัยพรวิถี
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองใหญ่บ้านบน
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองใหญ่บ้านล่าง
จัดเลี้ยงนอกสถานที่พัทยาเหนือ
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อรุโณทัย
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ชัยพฤกษ์
จัดเลี้ยงนอกสถานที่มาบประดู่
จัดเลี้ยงนอกสถานที่แหลมราชเวช
จัดเลี้ยงนอกสถานที่บงกช
จัดเลี้ยงนอกสถานที่เพนียดช้าง
จัดเลี้ยงนอกสถานที่เจริญสุขพัฒนา
จัดเลี้ยงนอกสถานที่บ้านเนินทางรถไฟ
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ชุมสาย
จัดเลี้ยงนอกสถานที่พัทยาใต้พัฒนา