ขั้นตอนการเตรียมงานจัดเลี้ยงบึงกาฬ
การเตรียมงานจัดเลี้ยงให้ราบรื่นและน่าประทับใจต้องมีการวางแผนอย่างเป็นระบบ โดยสามารถแบ่งขั้นตอนได้ดังนี้:
 
1. กำหนดรายละเอียดของงาน
วัตถุประสงค์ของงาน: เช่น งานแต่งงาน, งานเลี้ยงปีใหม่, งานเลี้ยงบริษัท หรือวันเกิด
รูปแบบของงาน: บุฟเฟต์, ค็อกเทล, โต๊ะจีน, อาหารเซ็ต หรือธีมพิเศษ
จำนวนแขก: ระบุจำนวนผู้ร่วมงานเพื่อประเมินปริมาณอาหารและที่นั่ง
สถานที่: ในร่ม, กลางแจ้ง หรือสถานที่เฉพาะ เช่น โรงแรม, สวน, บ้าน
วันเวลา: เลือกวันที่เหมาะสมและเวลากิจกรรม เช่น มื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
2. วางงบประมาณ
กำหนดงบประมาณสำหรับการจัดเลี้ยง เช่น ค่าอาหาร, ค่าสถานที่, ค่าพนักงาน, และค่าอุปกรณ์เสริม
แบ่งงบประมาณให้เหมาะสมระหว่างรายการที่สำคัญ เช่น อาหาร (50-60%), ตกแต่ง (20-30%)
3. เลือกผู้ให้บริการ (Catering Service)
ค้นหาผู้ให้บริการที่มีความเชี่ยวชาญและมีผลงานที่น่าเชื่อถือ
สอบถามเมนู แพ็กเกจบริการ และข้อตกลงต่างๆ
ขอชิมอาหารล่วงหน้า (ถ้าสามารถทำได้) เพื่อมั่นใจในคุณภาพ
4. วางแผนเมนูอาหารและเครื่องดื่ม
เลือกเมนู: ให้เหมาะกับแขก เช่น เมนูอาหารไทย, อาหารนานาชาติ หรือมังสวิรัติ
อาหารพิเศษ: อาหารสำหรับผู้แพ้กลูเตน, เด็ก, หรือผู้ทานเจ
เครื่องดื่ม: มีน้ำดื่ม น้ำผลไม้ หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
5. เตรียมสถานที่
สำรวจสถานที่และวางแผนการจัดวางโต๊ะ เก้าอี้ และอุปกรณ์อื่นๆ
เตรียมพื้นที่สำหรับกิจกรรมเสริม เช่น ดนตรีสด หรือมุมถ่ายรูป
หากเป็นงานกลางแจ้ง ให้เตรียมเต็นท์หรืออุปกรณ์กันแดด/ฝน
6. จัดการอุปกรณ์
รายการอุปกรณ์ที่ต้องใช้: โต๊ะ, เก้าอี้, ผ้าปูโต๊ะ, จาน, ช้อนส้อม, แก้วน้ำ
ตรวจสอบว่ามีอุปกรณ์สำรองกรณีฉุกเฉิน
เช็คระบบไฟ แสงสว่าง และเครื่องเสียง
7. จัดเตรียมทีมงาน
จัดสรรทีมพนักงาน เช่น คนเสิร์ฟ, เชฟ, และคนดูแลแขก
ประชุมทีมงานล่วงหน้าเพื่อกำหนดหน้าที่และเตรียมความพร้อม
8. สร้างบรรยากาศ
เลือกการตกแต่งที่เข้ากับธีมงาน เช่น ดอกไม้ โคมไฟ ผ้าปูโต๊ะ
เตรียมเพลงหรือดนตรีสดเพื่อสร้างบรรยากาศ
เพิ่มมุมถ่ายรูปหรือซุ้มที่น่าสนใจ
9. ตรวจสอบความเรียบร้อย
เช็คความพร้อมทั้งหมดในวันงาน เช่น อาหารครบไหม, อุปกรณ์อยู่ในตำแหน่งถูกต้อง
มีการซักซ้อมการดำเนินงาน เช่น เวลาจัดเสิร์ฟ, การต้อนรับแขก
10. เก็บงานหลังจบงาน
เก็บและทำความสะอาดสถานที่
ตรวจสอบอุปกรณ์คืนให้ครบถ้วน
ประเมินผลการจัดงานเพื่อนำไปปรับปรุงในครั้งถัดไป
 
 



อาหารเซตโต๊ะไทยบึงกาฬ
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อำเภอบึงกาฬ
จัดเลี้ยงนอกสถานที่คำนาดี 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ชัยพร 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่นาสวรรค์ 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่บึงกาฬ 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่วิศิษฐ์ 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองเข็ง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองเลิง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หอคำ 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่โคกก่อง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่โนนสมบูรณ์ 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่โป่งเปือย 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ไคสี 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่บึงกาฬ 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่พรเจริญ
 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อำเภอบึงโขงหลง
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ดงบัง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ท่าดอกคำ 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่บึงโขงหลง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่โพธิ์หมากแข้ง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่บึงโขงหลง
 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อำเภอบุ่งคล้า
จัดเลี้ยงนอกสถานที่บุ่งคล้า 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองเดิ่น 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่โคกกว้าง
 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อำเภอปากคาด
จัดเลี้ยงนอกสถานที่นากั้ง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่นาดง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ปากคาด 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่สมสนุก 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองยอง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่โนนศิลา 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ปากคาด 
 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อำเภอพรเจริญ
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ดอนหญ้านาง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ป่าแฝก 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่พรเจริญ 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่วังชมภู 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ศรีชมภู 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ศรีสำราญ 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองหัวช้าง
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ดอนหญ้านาง
 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อำเภอศรีวิไล
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ชุมภูพร 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่นาสะแบง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่นาสิงห์ 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่นาแสง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ศรีวิไล 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ศรีวิไล
 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อำเภอเซกา
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ซาง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ท่ากกแดง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ท่าสะอาด 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่น้ำจั้น 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่บ้านต้อง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ป่งไฮ 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองทุ่ม 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่เซกา 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่โสกก่าม 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ท่าสะอาด 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ศรีพนา
 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อำเภอโซ่พิสัย
จัดเลี้ยงนอกสถานที่คำแก้ว 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ถ้ำเจริญ 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่บัวตูม 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ศรีชมภู 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองพันทา 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่เหล่าทอง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่โซ่ 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่โซ่พิสัย