ขั้นตอนการเตรียมงานจัดเลี้ยงลำพูน
การเตรียมงานจัดเลี้ยงให้ราบรื่นและน่าประทับใจต้องมีการวางแผนอย่างเป็นระบบ โดยสามารถแบ่งขั้นตอนได้ดังนี้:
 
1. กำหนดรายละเอียดของงาน
วัตถุประสงค์ของงาน: เช่น งานแต่งงาน, งานเลี้ยงปีใหม่, งานเลี้ยงบริษัท หรือวันเกิด
รูปแบบของงาน: บุฟเฟต์, ค็อกเทล, โต๊ะจีน, อาหารเซ็ต หรือธีมพิเศษ
จำนวนแขก: ระบุจำนวนผู้ร่วมงานเพื่อประเมินปริมาณอาหารและที่นั่ง
สถานที่: ในร่ม, กลางแจ้ง หรือสถานที่เฉพาะ เช่น โรงแรม, สวน, บ้าน
วันเวลา: เลือกวันที่เหมาะสมและเวลากิจกรรม เช่น มื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
2. วางงบประมาณ
กำหนดงบประมาณสำหรับการจัดเลี้ยง เช่น ค่าอาหาร, ค่าสถานที่, ค่าพนักงาน, และค่าอุปกรณ์เสริม
แบ่งงบประมาณให้เหมาะสมระหว่างรายการที่สำคัญ เช่น อาหาร (50-60%), ตกแต่ง (20-30%)
3. เลือกผู้ให้บริการ (Catering Service)
ค้นหาผู้ให้บริการที่มีความเชี่ยวชาญและมีผลงานที่น่าเชื่อถือ
สอบถามเมนู แพ็กเกจบริการ และข้อตกลงต่างๆ
ขอชิมอาหารล่วงหน้า (ถ้าสามารถทำได้) เพื่อมั่นใจในคุณภาพ
4. วางแผนเมนูอาหารและเครื่องดื่ม
เลือกเมนู: ให้เหมาะกับแขก เช่น เมนูอาหารไทย, อาหารนานาชาติ หรือมังสวิรัติ
อาหารพิเศษ: อาหารสำหรับผู้แพ้กลูเตน, เด็ก, หรือผู้ทานเจ
เครื่องดื่ม: มีน้ำดื่ม น้ำผลไม้ หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
5. เตรียมสถานที่
สำรวจสถานที่และวางแผนการจัดวางโต๊ะ เก้าอี้ และอุปกรณ์อื่นๆ
เตรียมพื้นที่สำหรับกิจกรรมเสริม เช่น ดนตรีสด หรือมุมถ่ายรูป
หากเป็นงานกลางแจ้ง ให้เตรียมเต็นท์หรืออุปกรณ์กันแดด/ฝน
6. จัดการอุปกรณ์
รายการอุปกรณ์ที่ต้องใช้: โต๊ะ, เก้าอี้, ผ้าปูโต๊ะ, จาน, ช้อนส้อม, แก้วน้ำ
ตรวจสอบว่ามีอุปกรณ์สำรองกรณีฉุกเฉิน
เช็คระบบไฟ แสงสว่าง และเครื่องเสียง
7. จัดเตรียมทีมงาน
จัดสรรทีมพนักงาน เช่น คนเสิร์ฟ, เชฟ, และคนดูแลแขก
ประชุมทีมงานล่วงหน้าเพื่อกำหนดหน้าที่และเตรียมความพร้อม
8. สร้างบรรยากาศ
เลือกการตกแต่งที่เข้ากับธีมงาน เช่น ดอกไม้ โคมไฟ ผ้าปูโต๊ะ
เตรียมเพลงหรือดนตรีสดเพื่อสร้างบรรยากาศ
เพิ่มมุมถ่ายรูปหรือซุ้มที่น่าสนใจ
9. ตรวจสอบความเรียบร้อย
เช็คความพร้อมทั้งหมดในวันงาน เช่น อาหารครบไหม, อุปกรณ์อยู่ในตำแหน่งถูกต้อง
มีการซักซ้อมการดำเนินงาน เช่น เวลาจัดเสิร์ฟ, การต้อนรับแขก
10. เก็บงานหลังจบงาน
เก็บและทำความสะอาดสถานที่
ตรวจสอบอุปกรณ์คืนให้ครบถ้วน
ประเมินผลการจัดงานเพื่อนำไปปรับปรุงในครั้งถัดไป
 
 



อาหารเซตโต๊ะไทยลำพูน
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อำเภอเวียงหนองล่อง
จัดเลี้ยงนอกสถานที่วังผาง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองยวง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองล่อง
 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อำเภอทุ่งหัวช้าง
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ตะเคียนปม 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ทุ่งหัวช้าง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่บ้านปวง
 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อำเภอบ้านธิ
จัดเลี้ยงนอกสถานที่บ้านธิ 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ห้วยยาบ
 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อำเภอบ้านโฮ่ง
จัดเลี้ยงนอกสถานที่บ้านโฮ่ง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ป่าพลู 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ศรีเตี้ย 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองปลาสะวาย 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่เหล่ายาว
 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อำเภอป่าซาง
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ท่าตุ้ม 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่นครเจดีย์ 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่น้ำดิบ 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่บ้านเรือน 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ปากบ่อง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ป่าซาง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่มะกอก 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ม่วงน้อย 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่แม่แรง
 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อำเภอลี้
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ก้อ 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ดงดำ 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่นาทราย 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ป่าไผ่ 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ลี้ 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ศรีวิชัย 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่แม่ตืน 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่แม่ลาน
 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อำเภอเมือง
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ต้นธง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่บ้านกลาง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่บ้านแป้น 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ประตูป่า 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ป่าสัก 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่มะเขือแจ้ 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ริมปิง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ศรีบัวบาน 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองช้างคืน 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองหนาม 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อุโมงค์ 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่เวียงยอง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่เหมืองง่า 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่เหมืองจี้ 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ในเมือง
 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อำเภอแม่ทา
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ทากาศ 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ทาขุมเงิน 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ทาทุ่งหลวง 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ทาปลาดุก 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ทาสบเส้า 
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ทาแม่ลอบ