ขั้นตอนการเตรียมงานจัดเลี้ยงสระแก้ว
การเตรียมงานจัดเลี้ยงให้ราบรื่นและน่าประทับใจต้องมีการวางแผนอย่างเป็นระบบ โดยสามารถแบ่งขั้นตอนได้ดังนี้:
1. กำหนดรายละเอียดของงาน
วัตถุประสงค์ของงาน: เช่น งานแต่งงาน, งานเลี้ยงปีใหม่, งานเลี้ยงบริษัท หรือวันเกิด
รูปแบบของงาน: บุฟเฟต์, ค็อกเทล, โต๊ะจีน, อาหารเซ็ต หรือธีมพิเศษ
จำนวนแขก: ระบุจำนวนผู้ร่วมงานเพื่อประเมินปริมาณอาหารและที่นั่ง
สถานที่: ในร่ม, กลางแจ้ง หรือสถานที่เฉพาะ เช่น โรงแรม, สวน, บ้าน
วันเวลา: เลือกวันที่เหมาะสมและเวลากิจกรรม เช่น มื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
2. วางงบประมาณ
กำหนดงบประมาณสำหรับการจัดเลี้ยง เช่น ค่าอาหาร, ค่าสถานที่, ค่าพนักงาน, และค่าอุปกรณ์เสริม
แบ่งงบประมาณให้เหมาะสมระหว่างรายการที่สำคัญ เช่น อาหาร (50-60%), ตกแต่ง (20-30%)
3. เลือกผู้ให้บริการ (Catering Service)
ค้นหาผู้ให้บริการที่มีความเชี่ยวชาญและมีผลงานที่น่าเชื่อถือ
สอบถามเมนู แพ็กเกจบริการ และข้อตกลงต่างๆ
ขอชิมอาหารล่วงหน้า (ถ้าสามารถทำได้) เพื่อมั่นใจในคุณภาพ
4. วางแผนเมนูอาหารและเครื่องดื่ม
เลือกเมนู: ให้เหมาะกับแขก เช่น เมนูอาหารไทย, อาหารนานาชาติ หรือมังสวิรัติ
อาหารพิเศษ: อาหารสำหรับผู้แพ้กลูเตน, เด็ก, หรือผู้ทานเจ
เครื่องดื่ม: มีน้ำดื่ม น้ำผลไม้ หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
5. เตรียมสถานที่
สำรวจสถานที่และวางแผนการจัดวางโต๊ะ เก้าอี้ และอุปกรณ์อื่นๆ
เตรียมพื้นที่สำหรับกิจกรรมเสริม เช่น ดนตรีสด หรือมุมถ่ายรูป
หากเป็นงานกลางแจ้ง ให้เตรียมเต็นท์หรืออุปกรณ์กันแดด/ฝน
6. จัดการอุปกรณ์
รายการอุปกรณ์ที่ต้องใช้: โต๊ะ, เก้าอี้, ผ้าปูโต๊ะ, จาน, ช้อนส้อม, แก้วน้ำ
ตรวจสอบว่ามีอุปกรณ์สำรองกรณีฉุกเฉิน
เช็คระบบไฟ แสงสว่าง และเครื่องเสียง
7. จัดเตรียมทีมงาน
จัดสรรทีมพนักงาน เช่น คนเสิร์ฟ, เชฟ, และคนดูแลแขก
ประชุมทีมงานล่วงหน้าเพื่อกำหนดหน้าที่และเตรียมความพร้อม
8. สร้างบรรยากาศ
เลือกการตกแต่งที่เข้ากับธีมงาน เช่น ดอกไม้ โคมไฟ ผ้าปูโต๊ะ
เตรียมเพลงหรือดนตรีสดเพื่อสร้างบรรยากาศ
เพิ่มมุมถ่ายรูปหรือซุ้มที่น่าสนใจ
9. ตรวจสอบความเรียบร้อย
เช็คความพร้อมทั้งหมดในวันงาน เช่น อาหารครบไหม, อุปกรณ์อยู่ในตำแหน่งถูกต้อง
มีการซักซ้อมการดำเนินงาน เช่น เวลาจัดเสิร์ฟ, การต้อนรับแขก
10. เก็บงานหลังจบงาน
เก็บและทำความสะอาดสถานที่
ตรวจสอบอุปกรณ์คืนให้ครบถ้วน
ประเมินผลการจัดงานเพื่อนำไปปรับปรุงในครั้งถัดไป



อาหารเซตโต๊ะไทยสระแก้ว
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อำเภอวังสมบูรณ์
จัดเลี้ยงนอกสถานที่วังทอง
จัดเลี้ยงนอกสถานที่วังสมบูรณ์
จัดเลี้ยงนอกสถานที่วังใหม่
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อำเภอโคกสูง
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองม่วง
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองแวง
จัดเลี้ยงนอกสถานที่โคกสูง
จัดเลี้ยงนอกสถานที่โนนหมากมุ่น
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อำเภอคลองหาด
จัดเลี้ยงนอกสถานที่คลองหาด
จัดเลี้ยงนอกสถานที่คลองไก่เถื่อน
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ซับมะกรูด
จัดเลี้ยงนอกสถานที่เบญจขร
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ไทยอุดม
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ไทรทอง
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ไทรเดี่ยว
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อำเภอตาพระยา
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ตาพระยา
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ทัพราช
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ทัพเสด็จ
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ทัพไทย
จัดเลี้ยงนอกสถานที่โคคลาน
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อำเภอวังน้ำเย็น
จัดเลี้ยงนอกสถานที่คลองหินปูน
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ตาหลังใน
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ทุ่งมหาเจริญ
จัดเลี้ยงนอกสถานที่วังน้ำเย็น
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อำเภอวัฒนานคร
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ช่องกุ่ม
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ท่าเกวียน
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ผักขะ
จัดเลี้ยงนอกสถานที่วัฒนานคร
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองตะเคียนบอน
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองน้ำใส
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองหมากฝ้าย
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองแวง
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ห้วยโจด
จัดเลี้ยงนอกสถานที่แซร์ออ
จัดเลี้ยงนอกสถานที่โนนหมากเค็ง
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อำเภออรัญประเทศ
จัดเลี้ยงนอกสถานที่คลองทับจันทร์
จัดเลี้ยงนอกสถานที่คลองน้ำใส
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ทับพริก
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ท่าข้าม
จัดเลี้ยงนอกสถานที่บ้านด่าน
จัดเลี้ยงนอกสถานที่บ้านใหม่หนองไทร
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ป่าไร่
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ผ่านศึก
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ฟากห้วย
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองสังข์
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หันทราย
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อรัญประเทศ
จัดเลี้ยงนอกสถานที่เมืองไผ่
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อำเภอเขาฉกรรจ์
จัดเลี้ยงนอกสถานที่พระเพลิง
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองหว้า
จัดเลี้ยงนอกสถานที่เขาฉกรรจ์
จัดเลี้ยงนอกสถานที่เขาสามสิบ
จัดเลี้ยงนอกสถานที่อำเภอเมือง
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ท่าเกษม
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ท่าแยก
จัดเลี้ยงนอกสถานที่บ้านแก้ง
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ศาลาลำดวน
จัดเลี้ยงนอกสถานที่สระขวัญ
จัดเลี้ยงนอกสถานที่สระแก้ว
จัดเลี้ยงนอกสถานที่หนองบอน
จัดเลี้ยงนอกสถานที่โคกปี่ฆ้อง